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微波豆豉燒排骨
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性感bandit

這道菜，本來醃好後打算用蒸鍋來蒸的，可家裡的爐灶都被佔著，又著急開飯，於是進了微波爐，做出了類似於烤的排骨。做好的排骨，相比起蒸的，略帶嚼勁，湯汁都被蒸發幹，拿著吃相當的清爽不沾手，豆豉和蠔油的味道完全滲入了排骨，鹹鮮可口。

時間:10-30分鐘
食材
肋排 380g
豆豉 2大勺
蠔油 1大勺
料酒 1大勺
花生油 1勺
萵筍葉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨洗淨用蠔油、料酒、花生油、豆豉醃製二十分鐘以上入味。
  • 步驟 2/5
    醃好的排骨放入微波器皿中，上面蓋保鮮膜，用牙籤扎些小洞。
  • 步驟 3/5
    放入微波爐中，五分鐘五分鐘的用高火定時微波，共四次，每次拿出來後翻動一下，以便入味均勻。
  • 步驟 4/5
    萵筍葉切成細絲備用。
  • 步驟 5/5
    放入微波好的排骨中拌勻即可。
小貼士

如果用蒸鍋來蒸，十五六鍾即可，蒸好的排骨比微波的要軟嫩一些。

釋出於 2020-03-06
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