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糯米甜餅
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偌山橇遼啃

這個糯米甜餅是我在一下午無聊時，研製出來的。它可以在下午當甜點。我的家人們都大讚好吃，希望大家能夠喜歡!O(∩_∩)O~

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 150g
白砂糖 25g
牛奶 250ml
玉米澱粉 50g
油 15g
檸檬 半個
豆沙餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    給大家來個材料集體照：糯米粉 150g，玉米澱粉50g，糖 25g，油15g，牛奶 250g，檸檬半個、豆沙餡適量。
  • 步驟 2/18
    將糯米粉 、玉米澱粉、糖 、油和牛奶攪拌均勻成無顆粒狀的粉漿。
  • 步驟 3/18
    攪拌時，會有粉漿顆粒。可以用隔蛋勺隔起，再用筷子將顆粒按碎。
  • 步驟 4/18
    擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。
  • 步驟 5/18
    蓋上蓋子，放入微波爐高火1分鐘。
  • 步驟 6/18
    （如果是老式微波爐，可以跳過以下兩步）先按火力，調到100％
  • 步驟 7/18
    再按分鐘，第一次，先設定兩分鐘。
  • 步驟 8/18
    取出，攪拌一下，再入微波爐高火1分鐘。
  • 步驟 9/18
    如此反覆多次到麵糊完全熟透（麵糊由原先白色變成微黃並且不粘手就是熟透了），我總共用了8分鐘。剛出爐的糯米麵團太燙也粘，要等到麵糰不燙
  • 步驟 10/18
    在等麵糰涼的時候，可以倒出適量的豆沙餡，放入微波爐熱一分鐘，消一下毒，也比較香，比較好吃。
  • 步驟 11/18
    等到麵糰涼了，帶上一次性手套，手套上還要抺點油，以免麵糰粘。
  • 步驟 12/18
    將麵糰揉成光滑，多揉一會吃起來較彈牙。
  • 步驟 13/18
    將糯米麵團揉成長條，分成若干等份。
  • 步驟 14/18
    將每一份揉成圓球，這樣可以更彈牙。
  • 步驟 15/18
    取一份，按成圓餅。
  • 步驟 16/18
    放入豆沙餡。
  • 步驟 17/18
    將每一小份再攥緊。
  • 步驟 18/18
    捏合起來，就完成了。
小貼士

1.油建議大家用花生油，這樣吃起來比較香。

2.這個糯米甜餅，剛做好時吃起來感覺像餈。

3.把糯米甜餅放入冰箱味道更好。

4.糯米不能吃太多，胃不好的人建議少吃。

5.希望大家能喜歡。

釋出於 2019-08-02
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