玉米甜餅
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玉米成熟的季節，記得在成都吃過一種玉米餅，每到這個季節，街上好多賣玉米漿的，整粒新鮮的玉米打成的漿，買回家，加入白糖和糯米粉，做成香甜的玉米餅。不太喜歡吃糯米粉，所以用麵粉代替，做出來玉米香味濃郁，不亞於糯米粉，孩子們都特別喜歡
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
新鮮玉米備好(我選的是特別嫩的，用手掐一下能出水) -
步驟 2/9
用刀把玉米粒完整切下來
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步驟 3/9
切好的玉米粒
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步驟 4/9
放入料理機中打成玉米糊
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步驟 5/9
加入白糖
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步驟 6/9
加入麵粉中拌勻
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步驟 7/9
拌到這種程度，玉米麵糊不容易流動即可
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步驟 8/9
熱鍋冷油，待油熱時再用勺子把玉米麵糊一個個舀在鍋中
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步驟 9/9
用鍋鏟攤開
小貼士
麵粉的量取決於玉米的嫩度，若玉米太嫩，出水多，可以適量多放，新增到玉米麵粉糊不容易流動即可
我做的稍微大了，也太擠，可以多分幾次煎，玉米麵糊可以少一點，塑好型
釋出於 2018-07-11
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