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燻肉糯米夾餅
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純白夢楓

又到一個週末時,相信週末總是美好的,因為又可以睡懶覺、懶床啦,聚餐腐敗 、閒聊八卦,不管怎麼樣, 緊繃的神經總算可以放鬆一下啦。對於一個吃貨,犒勞自己的當然是美食啦,用美食來填滿空虛的胃。檢驗一個合格的吃貨,除了能吃,還有一個標準就是會做,因為吃多了,慢慢也會做啦。

趁著週末,閒散的時間多一點,給自己做一份小小的需要花點時間的美食吧。在美食中來體驗食物帶給我們的快樂和美好。

菜菜屋今天分享的這道燻肉糯米夾餅,真的是一個不一樣的餅。將糯米蒸熟,然後夾裹著藕片,放進平底鍋裡煎一煎,隨著油溫的升起,糯米變得金黃乾脆,嘎巴作響。混著花椒麵和燻肉,每咬一口都是乾脆和爽脆的舌尖體驗,燻肉不多,但就是點綴的燻肉讓夾餅多了一絲特別的味道。

週末了,留點時間給自己和家人,讓我們一起下廚房,用美食來溫暖我們的心和胃。

時間:10-30分鐘
食材
一節
糯米 300克
燻肉 70克
花椒麵 4克
3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    提前將原材料準備好 叨叨叨:為了節省時間,糯米可以提前浸泡30分鐘
  • 步驟 2/9
    將浸泡好的糯米放在蒸籠上蒸熟
  • 步驟 3/9
    藕清洗乾淨,去皮切成0.3釐米左右的薄片 叨叨叨:藕片不能切太厚,厚了不宜煎熟
  • 步驟 4/9
    將燻肉煮熟,切成小丁
  • 步驟 5/9
    將燻肉丁、花椒麵、鹽和蒸熟的糯米混在一起拌勻
  • 步驟 6/9
    拌勻後的糯米
  • 步驟 7/9
    取出一塊藕片,將藕片上粘少許的糯米,然後兩片合在一起,表面也要均勻的抹上糯米 叨叨叨:糯米比較黏,可以用手沾一點油,這樣就不會粘在手上了
  • 步驟 8/9
    不粘鍋裡放油燒熱,放入藕餅,煎至兩面金黃時,即可出鍋
  • 步驟 9/9
    趁著熱熱的藕餅,咬上一口,那乾脆的糯米鍋巴真是醉了心頭
小貼士

已經標註

釋出於 2022-10-04
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