燻好的臘肉,表裡一致,煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮豔,黃裡透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,瘦不塞牙,不僅風味獨特,營養豐富,而且具有開胃、去寒、消食等功能。臘肉糯米飯是一道美味可口的漢族名點,屬於湘菜系。今天我沒有用其他的材料,只是藉助臘肉和糯米的完美結合,在用麵粉包裹做成卷,成就一款色、香、味俱全的主食,好吃的東西一起分享。
臘肉在烹飪的時候要先用開水煮過,去掉外皮大量的煙燻味道,同時做到清洗消毒的作用,還不至於太鹹。
這款面卷的麵糰不要和的太軟,不然做出來的面卷會癟塌不好看。
糯米飯和臘肉的量都可以根據個人喜好調節,只要不太鹹就可以。
這款主食看起來步驟多一點,其實做起來很簡單,有剩糯米飯就可以哦。