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羅漢果慕斯杯
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沙雕遊戲君

羅漢果只能泡水喝？？它的功效那麼多，吃法用法太少會很遺憾的。所以貓貓決定拿來做做最喜歡的慕斯，果然，拿來做甜點很不錯哦，做成慕斯杯，味道很清新，吃過後會感覺喉嚨舒展很多哦

時間:1-2小時
食材
羅漢果 1/4個
檸檬汁 10滴
淡奶油 250g
吉利丁片 1片
細砂糖 25g
蜜豆 適量
純淨水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    羅漢果掰開小瓣加入150g純淨水
  • 步驟 2/13
    中小火煮沸後轉小火熬五分鐘，記得蓋鍋蓋，不然會成乾鍋羅漢果哦，五分鐘後關火放涼
  • 步驟 3/13
    把羅漢果茶過濾出來
  • 步驟 4/13
    加入10滴左右新鮮檸檬汁，拌勻
  • 步驟 5/13
    吉利丁片一片冷水泡軟
  • 步驟 6/13
    奶油加入細砂糖打發至稍有紋路不易消失的程度，大概六七成發
  • 步驟 7/13
    這種程度就可以
  • 步驟 8/13
    吉利丁片撈出瀝乾水分放進碗裡隔水融化
  • 步驟 9/13
    等到吉利丁片完全融化的時候倒入羅漢果檸檬茶，拌勻
  • 步驟 10/13
    分三次倒入淡奶油裡拌勻
  • 步驟 11/13
    倒入準備好的乾淨杯子裡
  • 步驟 12/13
    撒上適量的蜜豆，入冰箱冷藏兩到三小時即可食用～～
  • 步驟 13/13
    味道清新特別，值得一試哦
小貼士

我這次買的羅漢果質量並不好，所以顏色不會很深，要是你們買的羅漢果糖分很多，可以適當減些糖，以免過甜哦

釋出於 2023-01-09
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