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火龍果慕斯杯
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冒卮鄧既晨

火龍果家裡太多啊，上次做了奶昔，這次做了女兒愛吃的慕斯杯，也很贊O(∩_∩)O~

時間:30分鐘-1小時
食材
火龍果 半個
牛奶 150g
吉利丁片 2片
淡奶油 150g
白糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    火龍果
  • 步驟 2/20
    切開
  • 步驟 3/20
    去一半肉榨汁
  • 步驟 4/20
    吉利丁片放入冰水中
  • 步驟 5/20
    泡軟
  • 步驟 6/20
    牛奶放入奶鍋中加入白糖
  • 步驟 7/20
    加熱攪拌融化
  • 步驟 8/20
    這個時候取出泡軟的吉利丁片
  • 步驟 9/20
    放入奶中
  • 步驟 10/20
    迅速攪拌
  • 步驟 11/20
    然後倒入榨好的火龍果汁中
  • 步驟 12/20
    攪拌均勻
  • 步驟 13/20
    淡奶油
  • 步驟 14/20
    打發
  • 步驟 15/20
    打發至6.7分發
  • 步驟 16/20
    舀一勺拌入
  • 步驟 17/20
    拌勻
  • 步驟 18/20
    然後再倒入所有的淡奶油全部拌勻
  • 步驟 19/20
    然後倒入杯中
  • 步驟 20/20
    冷藏定型後裝飾水果即可
小貼士

吉利丁片要用涼水侵泡，防止融化

釋出於 2019-08-13
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