芋頭燉魚頭
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這道菜味道非常好但是做法也非常容易簡單喜歡的人可以試試
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊；芋頭去皮洗淨切塊；蔥切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。 -
步驟 2/7
炒鍋倒油，將魚頭、魚塊丟進去，兩面煎好，盛出。
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步驟 3/7
翻面。
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步驟 4/7
鍋中留底油，油熱後，將花椒、幹辣椒（捏碎）、豆瓣醬、姜、蒜、蔥白一起扔進鍋裡炒香。
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步驟 5/7
加水、少許料酒煮開。
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步驟 6/7
將煎好的魚頭、魚塊及芋頭一起下鍋，適量加鹽、雞精。
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步驟 7/7
大火燒開後轉中火燉至芋頭熟爛，加入蔥葉即可出鍋。
小貼士
煮的時間不要太久。
釋出於 2020-04-16
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