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杞香花生豬肚
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湯圓dean

小時候媽媽經常會做豬肚湯給我們喝，從小就習慣了這種味道，今天按著媽媽的樣子來做，其實主要是處理豬肚比較麻煩，要弄乾淨沒異味做起來就好吃了，加了花生兒子很喜歡吃，花生的顏色把豬肚都染上色了，這個季節喝上這樣的湯很不錯的。

時間:1-2小時
食材
豬肚 1000g
花生 150g
枸杞 15g
料酒 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肚先處理乾淨。
  • 步驟 2/9
    然後放入水裡面煮開，然後加蓋煮10分鐘左右。
  • 步驟 3/9
    這時把姜切絲，蒜頭剝皮。
  • 步驟 4/9
    把焯過的豬肚撈出切成粗條。
  • 步驟 5/9
    花生洗淨。
  • 步驟 6/9
    把豬肚放入電飯鍋裡，加入沒過豬肚的水兩倍至三倍左右，加入花生，姜蒜，鹽，料酒（枸杞後面放，後來我把它撈出來了。）
  • 步驟 7/9
    用電飯鍋的慢燉功能，二個小時。
  • 步驟 8/9
    二個小時後開蓋，把枸杞放進去，再蓋上蓋燜一會兒即可。
  • 步驟 9/9
    盛出就可以喝了，一點兒也不油膩呢！
小貼士

枸杞在煮好以後再放，然後燜一會兒即可。

釋出於 2020-04-21
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