jxcaipu logo
燒燴三鮮
6.9萬 熱度 143 收藏
苛柑拖肛焙

今天香菇、肉來搭配燒魚丸來道燒燴三鮮，三鮮，各個地方的理解各不相同，沒有一個確切的定義，原則上是味道鮮美就行，可以按照家裡有點食材進行隨意搭配，好吃就是硬道理。香菇它自帶香味，口感滑嫩，炒菜、炒飯加它，立馬讓你食慾倍增，將它們組合在一起，真的是鮮上加鮮，異常美味，也上得了席面，深受家人的歡迎，上桌就會被掃光滴！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 150克
魚丸 100克
香菇 6-8朵
鹽 適量
冰糖 1塊
蔥姜 3段
生抽 2勺
料酒 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料；
  • 步驟 2/10
    五花肉冷水下鍋焯水， 去除浮沫；
  • 步驟 3/10
    將焯好的五花肉放入電壓力鍋中；
  • 步驟 4/10
    放入香菇及泡過香菇的少許水；
  • 步驟 5/10
    加入冰糖和蔥姜；
  • 步驟 6/10
    再倒入適量的生抽和料酒；
  • 步驟 7/10
    蓋上蓋， 按下燉肉功能鍵，時間到肉就燉煮好了；
  • 步驟 8/10
    揭開蓋後再按下大火收汁的功能鍵， 這時加入魚丸， 拌均勻；
  • 步驟 9/10
    最後加入點鹽和胡椒粉調味即可。
  • 步驟 10/10
    開吃了。
小貼士

1. 五花肉焯水，喜歡炒糖色的可以先用冰糖炒糖色， 我就圖了個省事； 2. 泡過香菇的水不要潑了， 一起倒入高壓鍋中， 但注意不要多，剛剛沒過五花肉底部即可； 3. 五花肉燉煮好後再大火收汁時放入魚丸， 一起煮一下後加入鹽等調味即可。

釋出於 2020-10-23
245
相關菜譜
寫評論