jxcaipu logo
素燒地三鮮
7.6萬 熱度 134 收藏
半盞茶茉莉花

素燒地三鮮,色,香,味俱全

時間:10分鐘內
食材
長茄子 1個
土豆 1個
青椒 1個
蔥末 5g
薑末 5g
蒜末 5g
醬油 5g
8g
水澱粉 5g
食用油 500ml
1g
香油 3滴
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材,茄子切滾刀塊放水中泡半小時,土豆,青椒切塊蔥,姜,蒜切末
  • 步驟 2/9
    準備鹽,醬油,糖,玉米澱粉和蒜末
  • 步驟 3/9
    調碗汁(碗中加醬油,鹽,糖蒜末,水澱粉攪拌均勻)
  • 步驟 4/9
    土豆塊炸制段生撈出
  • 步驟 5/9
    茄子塊去掉水分,放入玉米澱粉搖均勻
  • 步驟 6/9
    放入熱油中炸製表面金黃撈出
  • 步驟 7/9
    鍋中留少許底油煸香蔥薑末,然後下入青椒片
  • 步驟 8/9
    在下入土豆塊炒勻
  • 步驟 9/9
    下入茄子倒入碗汁快速翻炒即可岀鍋了
小貼士

長茄子切滾刀塊放涼水泡半小時,防氧化,用玉米澱粉吸油少對身體有意

釋出於 2020-08-10
相關菜譜
寫評論