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素燒地三鮮
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素燒地三鮮,色,香,味俱全
時間:10分鐘內
食材
長茄子
1個
土豆
1個
青椒
1個
蔥末
5g
薑末
5g
蒜末
5g
醬油
5g
糖
8g
水澱粉
5g
食用油
500ml
鹽
1g
香油
3滴
油
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
準備食材,茄子切滾刀塊放水中泡半小時,土豆,青椒切塊蔥,姜,蒜切末
步驟 2/9
準備鹽,醬油,糖,玉米澱粉和蒜末
步驟 3/9
調碗汁(碗中加醬油,鹽,糖蒜末,水澱粉攪拌均勻)
步驟 4/9
土豆塊炸制段生撈出
步驟 5/9
茄子塊去掉水分,放入玉米澱粉搖均勻
步驟 6/9
放入熱油中炸製表面金黃撈出
步驟 7/9
鍋中留少許底油煸香蔥薑末,然後下入青椒片
步驟 8/9
在下入土豆塊炒勻
步驟 9/9
下入茄子倒入碗汁快速翻炒即可岀鍋了
小貼士
長茄子切滾刀塊放涼水泡半小時,防氧化,用玉米澱粉吸油少對身體有意
釋出於 2020-08-10
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