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地三鮮
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咀藝瘸粕靜

做了個東北家常素菜~地三鮮,這些天頗受歡迎,做的頻率也高。好吃易做。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 700g
青椒 1個
土豆 3個
料酒 1勺
老抽 少量
白糖 1勺
1勺
雞精 1勺
1勺
少量
半顆
1顆
澱粉 1勺
300ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材
  • 步驟 2/9
    蔥薑蒜切碎,料酒、老抽、雞精、鹽、糖、醋、澱粉加水調成芡汁
  • 步驟 3/9
    土豆和茄子切滾刀塊,青椒切塊
  • 步驟 4/9
    鍋內油燒至7成熱,下入土豆炸至金黃撈出
  • 步驟 5/9
    下入茄子炸軟變黃撈出
  • 步驟 6/9
    鍋內留少許底油,下入蔥薑蒜爆香
  • 步驟 7/9
    再下入芡汁和青茄炒一下
  • 步驟 8/9
    最後下入炸好的茄子和土豆炒勻
  • 步驟 9/9
    盛出
釋出於 2020-07-20
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