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地三鮮
8.1萬 熱度
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咀藝瘸粕靜
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做了個東北家常素菜~地三鮮,這些天頗受歡迎,做的頻率也高。好吃易做。
時間:10-30分鐘
食材
茄子
700g
青椒
1個
土豆
3個
料酒
1勺
老抽
少量
白糖
1勺
醋
1勺
雞精
1勺
鹽
1勺
姜
少量
蔥
半顆
蒜
1顆
澱粉
1勺
油
300ml
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
備好食材
步驟 2/9
蔥薑蒜切碎,料酒、老抽、雞精、鹽、糖、醋、澱粉加水調成芡汁
步驟 3/9
土豆和茄子切滾刀塊,青椒切塊
步驟 4/9
鍋內油燒至7成熱,下入土豆炸至金黃撈出
步驟 5/9
下入茄子炸軟變黃撈出
步驟 6/9
鍋內留少許底油,下入蔥薑蒜爆香
步驟 7/9
再下入芡汁和青茄炒一下
步驟 8/9
最後下入炸好的茄子和土豆炒勻
步驟 9/9
盛出
釋出於 2020-07-20
199
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