脆皮芋頭餅
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親戚送的芋頭還剩好多，來個創新吃法，還是用我的寶貝空氣炸鍋，無油炸的芋頭餅，外脆粒軟，蘸著番茄醬吃，好吃的停不了口。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
把芋頭去皮切小塊放入蒸鍋蒸到軟綿 -
步驟 2/10
用勺子壓成泥
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步驟 3/10
培根切丁，準備玉米粒、豌豆
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步驟 4/10
鍋中稍放點油把培根煎一下
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步驟 5/10
放入玉米、豌豆翻炒一會，炒幹水分關火
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步驟 6/10
放入芋頭泥，放鹽、胡椒粉拌勻，如果太乾，再放點牛奶
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步驟 7/10
準備麵粉、蛋液、麵包糠
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步驟 8/10
把芋頭泥做成小餅狀
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步驟 9/10
依次裹上面粉、蛋液、麵包糠
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步驟 10/10
空氣炸鍋鋪上錫紙，放入小餅，180度先炸10分鐘，再翻面炸6分鐘左右，兩面金黃即可
小貼士
芋頭要選那種容易軟綿的。做小餅時如果太黏，整形時表面稍微沾點麵粉。
釋出於 2019-10-29
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