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油炸糯米芋頭餅
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額完小小網民奚晌

芋頭軟面潤滑口感好營養豐富，新增適量的糯米粉，製成糯米芋頭餅，下油鍋煎制，外形焦黃，口感酥脆，內在保持融合了芋頭的軟面和糯米的柔糯，真好吃，我給出的評價。

時間:10分鐘內
食材
芋頭 100g
糯米粉 80g
油 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蒸熟的芋頭。
  • 步驟 2/7
    糯米粉。
  • 步驟 3/7
    蒸熟的芋頭去皮，加糯米粉趁熱攪拌。
  • 步驟 4/7
    和成麵糰，可酌情加水。
  • 步驟 5/7
    做成餅。
  • 步驟 6/7
    起油鍋，油溫6成熱，下糯米芋頭餅炸。
  • 步驟 7/7
    控制火候，耐心將糯米芋頭餅炸成兩面金黃。
小貼士

1、自行控制芋頭和糯米粉的比例，加適量的水活成團裝。

2、靜置活好的芋頭糯米糰15分鐘。

3、控制油溫和火候耐心煎制芋頭糯米餅。

4、喜歡甜食的可加白糖調味。

釋出於 2023-01-17
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