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蘋果糯米發麵餅
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蘋果糯米發麵餅，一道非常鬆軟香甜的早餐餅，做法簡單，糯米里加上酵母醒發後，做出來的餅非常的鬆軟，比饅頭還要香，再加上易消化的香甜蘋果餡，冷了也不會發硬，出鍋吃上三塊才過癮，用來做早餐的話非常美味。

時間:10分鐘內
食材
糯米 200克
白糖 30克
酵母 3克
蘋果 2個
黃油 10克
玉米澱粉 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材。
  • 步驟 2/13
    碗中放入二百克糯米粉、十克白糖和三克酵母，加一百七十克溫水攪拌均勻。
  • 步驟 3/13
    將加過水的糯米粉揉成光滑的團。
  • 步驟 4/13
    蓋上蓋子醒發二十分鐘，沒有蓋子可以用保鮮膜代替，不過個人覺得鍋的蓋子最方便。
  • 步驟 5/13
    蘋果去皮放案板上切成小丁備用。蘋果儘量選熟一點的，起沙的那種最好，這樣的蘋果做餅又軟又香。
  • 步驟 6/13
    鍋中放入十克黃油中水溶化。
  • 步驟 7/13
    鍋中放入蘋果丁翻炒出汁。
  • 步驟 8/13
    鍋中加二十克白糖翻炒至白糖熔化。
  • 步驟 9/13
    五克玉米澱粉加少許水攪拌均勻倒入鍋中芶欠。加過玉米澱粉後餡料變的濃稠變湯汁，方便包的時候不破皮。
  • 步驟 10/13
    發好的糯米麵團揉光後八等分。
  • 步驟 11/13
    糯米麵團中包入蘋果餡料搓圓後壓扁。
  • 步驟 12/13
    鍋中涮上少許食用油，放入糯米餅，淋上少許溫水，蓋上蓋子小火燜煎至雙面金黃即可。
  • 步驟 13/13
    美味的蘋果糯米發麵餅就做好了。
釋出於 2020-07-31
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