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玉米麵發麵餅（幹蝦小菜餡）
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吃五花肉了嗎

這款小白菜玉米發麵餅即營養又好吃。我一共做了7個。等我烙好最後一個出來已經光碟了。

時間:30分鐘-1小時
食材
玉米麵 100克
白麵 300克
酵母 4克
內陷：小白菜 300克
幹蝦 10個
蔥 一段
蒜 4瓣
蝦皮 10克
香油 2勺
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把玉米麵白麵，酵母加入適量水（大概250克左右）揉成麵糰發酵好。現在天氣室溫發酵大概50分鐘左右。也可以烤箱裡發酵。
  • 步驟 2/9
    小白菜洗乾淨切碎。
  • 步驟 3/9
    幹蝦也切碎。還有蔥，蒜。女兒幫我切的。6歲的孩子切的不錯吧哈哈！
  • 步驟 4/9
    油比平時炒菜多放一點。然後把切碎的蔥蒜幹蝦煸炒出香味。
  • 步驟 5/9
    顏色變的金黃有香味即可。
  • 步驟 6/9
    倒入切好的小白菜裡面。再放入蝦皮和鹽。我隨手抓了一把蝦皮大概10克左右。圖片裡有一點胡蘿蔔絲。那是配菜剩的半根我就放裡面了。可以不放，所以原料裡沒有寫胡蘿蔔。
  • 步驟 7/9
    把麵糰分成7個。開始包餡。
  • 步驟 8/9
    放入平底鍋。烙至兩門金黃即可。
  • 步驟 9/9
    好吃。可惜就吃了一個。沒吃夠。做少了。
小貼士

建議皮擀的薄些。要不然不好熟。怕不熟可以中途鍋裡淋一點水然後蓋蓋子悶一下。

釋出於 2018-08-07
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