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家常脆皮蔥花餅
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嬌柔composite

【家常菜】家常脆皮蔥花餅，在不過的家常餅了，一般人都喜歡吃，烙熟蔥香味道室內縈繞，口中回味無窮，實際上製作非常簡單，掌握好烙餅面的軟硬度，把大蔥切碎不需要剁，保持蔥香味道，不一會香噴噴的蔥花餅就烙熟了。下面就把筒單製作過程嘚瑟嘚瑟分享供參考。

時間:10分鐘內
食材
普通麵粉 80g
溫水 適量
大蔥 1個
香油 少許
鹽 少許
五香粉 少許
雞汁 2-3滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大蔥切碎，切記在剁儲存蔥香味，鹽，香油，五香粉和雞汁備齊
  • 步驟 2/9
    把蔥花加入鹽，五香粉，香油和2-3滴雞汁拌均勻備用
  • 步驟 3/9
    普通麵粉適量放入溫水和成絮狀
  • 步驟 4/9
    在揉圓蓋上保鮮膜松30-60分鐘
  • 步驟 5/9
    松馳好用擀麵杖擀成薄圓片，塗抹上一層拌好蔥花
  • 步驟 6/9
    從一邊捲成卷
  • 步驟 7/9
    擰成圓餅擠
  • 步驟 8/9
    小火提前預熱餅鐺，放入餅坯小火烙制
  • 步驟 9/9
    烙制兩面泛起金黃的餅花就熟了，記得要兩面刷一層薄薄的食用油這樣出鍋就脆皮了。切塊趁熱享用吧！
小貼士

提示:整個製作過程就這麼簡單，掌握好火?候，我喜歡用最老式的鐵餅鐺，感覺沒有經過電味道就更香，不過現在都改用電餅鐺了，沒有關係掌握好面的軟硬度，蔥花拌香一樣吃上脆皮蔥花餅。

釋出於 2019-09-18
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