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茄子粥
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帥了個Jing_

我的母親喜歡學習保健,送了我一本厚書《怎樣吃最補》。參考做的茄子粥系P174,功效:清熱、活血。適用於內熱體質,大便出血。暑月並能瀉火。

時間:10-30分鐘
食材
粳米 100g
茄子 1個
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時。
  • 步驟 2/6
    將茄子洗乾淨。
  • 步驟 3/6
    照書中所說,削去表皮,切成細丁(表皮,我用去了炒肉)。
  • 步驟 4/6
    取鍋放入粳米和冷水,先用旺火煮沸。
  • 步驟 5/6
    再將米水和茄子丁一起倒入在高壓鍋里加蓋,指向“煮粥”鍵。
  • 步驟 6/6
    煮熟,以鹽調味。
小貼士

粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時。粥會更好吃。

釋出於 2023-06-07
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