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碴子粥
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大聖literally

大碴子粥因味芳香，口感好，是東北人非常喜愛的一道最普通的主食，家家愛做，人人愛吃。不厭一碗熱乎乎、黃澄澄的玉米粥，在來點茄子土豆蘸大醬那是相當滴好吃了。。。

食材
玉米碴子 250g
飯豆 70g
綠豆 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    玉米大碴子，飯豆，綠豆，放入盆中，頭天晚上浸泡一宿。
  • 步驟 2/4
    把泡好的碴子和豆，淘洗乾淨，放入電飯煲中，填入適量的水。
  • 步驟 3/4
    煮至1個小時之後，粥已經變稠，黏黏糊糊的，呈金黃色，碴子粥就好了。
  • 步驟 4/4
    開吃咯。
小貼士

鑑於大碴子粥顆粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建議少食，或者改吃小碴子粥。此外，大碴子粥主要是玉米和大碴子，含糖量低，糖尿病患者可以適量吃，但不能過量。

釋出於 2022-04-22
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