東北大碴子粥
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河眯鴨詒姿_
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入鄉隨俗，做了東北人的媳婦，學著做老公習慣的口味。大碴粥就是一個指標，喝了一口我就喜歡上這個粥。粥濃味香，還有大米粥的滑感
食材
玉米碴
100g
水
1000ml
鹼面
少許
烹飪步驟
-
步驟 1/5
玉米碴洗淨，泡6個小時 -
步驟 2/5
涼水下鍋，一次加足夠的水。
-
步驟 3/5
加少許鹼面，煮粥更快，而且玉米中的營養在鹼性環境更易遊離，被人體吸收
-
步驟 4/5
大火燒開，小火30分鐘，像這樣就好了，水和玉米碴均勻相溶
-
步驟 5/5
盛出一碗，剛拍完就剩半碗了
小貼士
玉米碴一定提前浸泡，煮粥加少許鹼面。大米粥不要加鹼面
釋出於 2022-11-08
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