東北產玉米，東北人也愛吃玉米，不光將玉米煮著吃、烤著吃、將玉米粒炒著吃、做成爆米花、、、、還可以將玉米磨成粉做玉米麵蒸饅頭、將磨成小碎做小餷子，大一點的碎做成大餷子來熬粥。媽媽最愛喝大餷子粥，我總是給她熬，她喜歡喝稠的，這次做得稀了。做大餷子粥一定要熬夠時間，如果用普通鍋煮要煮上幾小時，一般家裡用高壓鍋也要壓一個小時才會好喝。