jxcaipu logo
63期 產媽月子粥
5.9萬 熱度 7 收藏
Chim_wan

十月懷胎,一朝分娩,產後媽媽非常虛弱,所以一定要及時補充營養,但要注意。及時補充不代表完全大魚大肉,多多益善!應該合理科學的根據產媽媽和寶寶的需求,分間斷性的給予補充。

尤其是產媽媽第一餐,應該格外注意飲食內容。這時,身體的很多方面都還非常虛弱,所以產後的第一餐有許多禁忌和注意事項。第一餐千萬馬虎不得。

產媽媽第一天,有很多方面需要注意的。就飲食來講,應該把握“稀、軟、清淡、營養豐富”的原則,所吃的食物以補充水分,易消化為主。順產產婦分娩後第一餐,經驗豐富的月嫂通常會建議吃熱粥。

今天推薦的這款產媽月子粥適合在從產媽媽第一餐開始,到月子結束貫穿始終,每天吃一些。

理由是:

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,其中的胡蘿蔔素、鐵、鋅、核黃素含量比一般的米、面要高,是產褥期的好食物。

花生與紅棗配合食用,既可補虛,又可補血,還可以使產後新媽媽虛寒的體質得到調養,幫助恢復體力。花生紅衣有補血、改善血小板質量的功能。

而紅糖味甘性溫,適量攝取紅糖能散寒止痛、健脾暖胃,有利於子宮收縮復原,排出產後宮腔淤血,促進乳汁分泌。

雖然看是簡單的小米粥,做好卻是有講求的。

要食材比例得當,水分新增事宜,火候恰到好處,才能保證營養,以及較好的口感~

時間:10-30分鐘
食材
食材一人一餐吃不完,可減半 .
紅棗 20g
花生 20g
山西小米 100g
紅糖 20g
清水 1000g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    下鍋食材合影
  • 步驟 2/6
    小米和花生清洗乾淨,最好能浸泡半小時。
  • 步驟 3/6
    把浸泡花生和小米的水倒入鍋中(小米水不要到淨,保留一些,否者小米會粉掉),在新增部分清水(清水總量1000g),放入浸泡好的花生,中火煮開煮10分鐘。放入小米。
  • 步驟 4/6
    放入小米在煮開後小火10分鐘,放入切碎去核的紅棗,在煮5分鐘即可。
  • 步驟 5/6
    煮好的月子粥應該是花生軟爛,粘稠適宜,紅棗熟透卻不散爛。
  • 步驟 6/6
    吃的時候撒上紅糖調勻即可(現吃現拌)。保證營養的同時,味道也是棒棒的,保證媽媽吃不膩哦~
小貼士

小米和花生做粥先浸泡一下,在煮容易煮開,不要熬的清湯寡水的,也不要過分黏在,糊嗓子。

原湯化原始,浸泡水不要浪費,用來煮粥能更多的保留營養成分。

花生不宜爛要先煮,其次是小米,紅棗後方,不要一股腦丟裡就不管了。

紅糖吃的時候在放,不要先放。

最好用砂鍋,沒有砂鍋別的鍋也可以,但最好是砂鍋。

控制好火候,最好不離開人,否者容易撲鍋或糊底。

水量可能不見得完全準,要看小米的吸水量和火候大小,僅供參考~

釋出於 2018-10-23
相關菜譜
寫評論