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枸杞雞胸肉丁益氣滋腎補肝適合坐月子的新手媽媽

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理掤大李

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枸杞性甘，含有大量的鐵、鈣和多種氨基酸，滋腎潤肺、補肝明目，和雞肉一起食用，可以起到益氣滋腎補肝的功效，對媽媽恢復身體有很大幫助，是一個不錯的月子餐。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞胸肉 300g

枸杞 50g

白胡椒粉（醃製） 2g

鹽（醃製） 2g

生抽（醃製） 6ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

雞胸肉300g切成肉丁，加入白胡椒粉，鹽，生抽，水澱粉抓勻到上漿；50g枸杞用溫水泡上，直到枸杞泡軟備用。
步驟 2/9

蔥切小段，姜和蒜切碎；蠔油，香醋，糖，料酒調成汁備用。
步驟 3/9

泡軟的枸杞瀝乾水。
步驟 4/9

熱鍋待油五成熱時候，下雞丁翻炒，到雞肉變色發白。
步驟 5/9

雞肉炒變色後倒入蔥薑蒜翻炒出香味。
步驟 6/9

倒入第2步調好的汁，再來上兩勺水澱粉，大火收汁。
步驟 7/9

汁水變濃後撒入瀝乾水的枸杞，翻勻就可出鍋了。
步驟 8/9

成品。
步驟 9/9

不僅顏色醒目，吃起來還可口，雞丁軟嫩入味，湯汁濃郁，如果你身邊有剛生完寶寶的新媽媽，如果她還在為月子裡吃什麼而傷腦筋，記得請她看看這個菜譜喲。

小貼士

雞丁炒的時候顏色不能太重，不然凸顯不出枸杞在整個菜中的點綴了，不用老抽，顏色太重了。

釋出於 2018-06-01