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肉醬滑雞胸肉
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前手纜諗媒

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉還有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞胸肉烹飪不當，會變得柴而無味，採用水滑的方式處理，肉質軟嫩，更減少油脂的吸收，搭配上喜歡的醬料，改變對雞胸肉的看法嘍；

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 2塊
意麵肉醬 128g
鹽 適量
料酒 1小勺
幹澱粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備雞胸肉，撕掉筋膜、去掉油脂洗淨。洗淨切成薄片
  • 步驟 2/6
    雞胸肉用少許的鹽、料酒、幹澱粉抓勻，醃漬十分鐘左右
  • 步驟 3/6
    鍋中燒開水，放入雞胸肉滑至八成熟即可
  • 步驟 4/6
    滑好的雞胸肉撈出待用
  • 步驟 5/6
    鍋中放肉醬，不用放油，肉醬中本來就有油
  • 步驟 6/6
    放入雞胸肉翻炒，讓雞胸肉沾滿肉醬，全程小火，繼續加熱至湯汁濃稠，即可盛出
小貼士

非常爽口的嫩滑雞肉，製作就是辣麼簡單，一包肉醬的味道足以，無論配米飯還是麵條，要多吃一碗啦

釋出於 2023-01-25
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