筍乾鴨肉湯 - 筍乾鴨肉湯的做法,筍乾鴨肉湯怎麼做好吃,筍乾鴨肉湯的家常做法 - 京細菜譜

筍乾鴨肉湯

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記得小時候總盼著過節，因為只有在過節時才會喝上雞湯與鴨湯，不過現在每天都大魚大肉的，過不過節都差不多了，也沒什麼好期待的。今年元宵節在一渡假村泡溫泉，所以今天補做了這鴨湯。鴨肉多油，搭配泡發的筍乾，可去油膩，湯味更上口。

時間:30分鐘-1小時

食材

鴨 1000g

筍乾 150g

鹽適量

荔枝 5顆

紅棗 5顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備一隻鴨，約２斤重，殺洗乾淨，剁成自己需要的塊狀，再清洗一遍。
步驟 2/10

這是提前泡發的筍乾，切成長條狀。
步驟 3/10

準備荔枝、紅棗、姜、蔥、蒜、洋參片、八角。
步驟 4/10

薑切片；蔥白斜切刀，底部不斷；蒜上面開一刀；荔枝去外殼。
步驟 5/10

將整理好的鴨肉與筍乾一起放入鍋體內。
步驟 6/10

加入荔枝、紅棗、姜、蔥、蒜、洋參片、八角。
步驟 7/10

加適量老酒。
步驟 8/10

加鹽，加清水。
步驟 9/10

蓋上鍋蓋，通電，按煲湯鍵，自動煲45分鐘。
步驟 10/10

下氣後，就可盛一部分出來享受咯。

小貼士

操作簡單，全程交給這口鍋。

釋出於 2019-11-05