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家常紅燒肉
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染墨丶若流雲運鵬

昨天下午接兒子放學，兒子說想吃紅燒肉，讓我下午給他做。於是便到超市買了一塊帶皮的五花肉，做了這份香噴噴的紅燒肉，香而不膩，吃了還想吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 200g
冰糖 適量
鹽 適量
燉肉料 適量
老抽 適量
白糖 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    帶皮五花肉洗淨
  • 步驟 2/11
    切小塊
  • 步驟 3/11
    焯一下
  • 步驟 4/11
    控水
  • 步驟 5/11
    電壓力鍋連電，放燉肉料、鹽、冰糖、老抽
  • 步驟 6/11
    放入五花肉，翻勻
  • 步驟 7/11
    調製肉類鍵
  • 步驟 8/11
    燉好的五花肉
  • 步驟 9/11
    坐鍋，放少許油，放糖翻炒出糖色
  • 步驟 10/11
    倒入五花肉翻勻即可
  • 步驟 11/11
    出鍋嘍
小貼士

五花肉要用帶皮的。

釋出於 2019-07-02
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