jxcaipu logo
家常紅燒肉
8.1萬 熱度 1.1萬 收藏
replace二二

昨天晚上正在準備做晚飯，兒子又去廚房搗亂說：“麻麻我想吃紅燒肉”唉！因為我不喜歡吃肉所以就不太做這些油膩的菜；反正冰箱裡有肉，好吧，反正做啥也是做。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    首先五花肉切塊.
  • 步驟 2/11
    用料酒醃製30分鐘.
  • 步驟 3/11
    蔥切絲，薑切片，準備大料。
  • 步驟 4/11
    涼鍋下油，下入肉塊炒制發白放入蔥姜。
  • 步驟 5/11
    炒出蔥姜的香味放入適量料酒。
  • 步驟 6/11
    然後放入適量老抽。
  • 步驟 7/11
    放入適量冰糖.
  • 步驟 8/11
    翻炒均勻，倒入適量開水悶制，中間要翻炒防止粘鍋。
  • 步驟 9/11
    汁收的差不多關火放入鹹鹽。
  • 步驟 10/11
    放入味精。
  • 步驟 11/11
    盛出裝盤.
小貼士

做紅燒肉最好使用五花肉哦！純肥肉的話會很油膩，純瘦肉的話吃起來會很硬滴。放入開水時不要放太多和肉塊平齊就可以，悶制的過程要勤翻炒防止粘鍋哦。

釋出於 2019-06-19
23
相關菜譜
寫評論