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豬肉白菜卷
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長笙酒肆

周天在家閒著也是閒著,想起回家過年經常吃的白菜卷,嗯.....好饞,自己動手做起來,,,既營養又美味的豬肉白菜捲來啦!!!

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
白菜 1棵
幹辣椒 1個
香蔥 1棵
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蠔油 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把白菜葉一個一個掰下來,(因為超市沒有大白菜,只能用娃娃菜代替了...)用開水燙蔫,備用
  • 步驟 2/7
    下面是肉餡的調味了,放入切好的蔥花,和幹辣椒(不吃辣可以不放),鹽,雞精,耗油,食用油,香油,進行調味
  • 步驟 3/7
    將燙好的白菜平鋪在案板上,將肉餡均勻的平鋪在白菜上,捲起來
  • 步驟 4/7
    切開,切成適當大小的段
  • 步驟 5/7
    壓力鍋內膽刷上一層油,待用....對了,白菜不可能都是大葉子啊,那小葉子怎麼弄呢,將小葉子直接鋪在鍋底就ok了(又不浪費又好吃...),放入適當蝦皮....
  • 步驟 6/7
    將卷好的白菜卷平鋪在鍋內,準備壓熟,將電壓力鍋壓力選擇20,壓上3分鐘就ok了......
  • 步驟 7/7
    ok,出鍋,裝盤,美美的開吃吧......
小貼士

壓力一定不能大,白菜本就是斷生的,稍微壓一下把肉壓熟就好,避免白菜失去了嚼頭!!!

釋出於 2019-07-02
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