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豬肉波菜卷
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噼裡

清新亮綠的豬肉菠菜捲上浮現幾粒紅彤彤的枸杞子，頓生萬綠叢中一點紅的美妙，再加上脆嫩爽口的唇舌感觸，更是令人心生愉悅。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材：菠菜，圓白菜葉和油條。
  • 步驟 2/11
    菠菜洗淨，鍋煮沸水入鍋氽燙一下，撈出沖涼，擠幹水，切碎，備用。
  • 步驟 3/11
    圓白菜葉也入沸水氽燙軟熟，撈出沖涼，備用。
  • 步驟 4/11
    蝦仁也下鍋沸水焯水，粉絲熱水泡軟，用剪刀將其剪小段條，菠菜也切好。
  • 步驟 5/11
    豬肉切薄片，拌入菠菜，香菇絲，油條，粉絲，調入少許鹽，白糖，花生油，用幹澱粉抓勻，備用。
  • 步驟 6/11
    將以上調好味的豬肉菠菜等鋪在圓白菜葉子上，要卷菜之時放入一個蝦仁，圓菜葉卷緊成筒狀。
  • 步驟 7/11
    捲成筒狀的豬肉菠菜擺放整齊在盤子裡。
  • 步驟 8/11
    蒸鍋燒沸水，放入菜卷蒸約10分鐘即可。
  • 步驟 9/11
    鍋置火上，放入油，倒入蒸菜卷的蒸汁，放入黃豆醬，生抽，少許溫開水煮片刻，用少許水澱粉勾薄芡即可。
  • 步驟 10/11
    豬肉菠菜卷用枸杞子點綴盤面，吃菜卷之時可蘸著醬汁吃，也可以將醬汁澆在菜卷裡。
  • 步驟 11/11
    豬肉菠菜捲成品
小貼士

菠菜含有維生素A，c，B，鐵，鈣，胡蘿蔔素等營養成分，趁著菠菜大量上市的季節，常吃有益。

釋出於 2023-05-16
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