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紅乳花生豬尾
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豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿症。　　豬尾皮多膠質種，美容效果不錯。豬尾又叫節節香，但是一定要處理好咯，沒有異味的才能得此名號。

時間:30分鐘-1小時
食材
花生米 1/2碗
豬尾 2根
料酒 適量
植物油 少許
食鹽 適量
紅方腐乳 1塊
冰糖 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豬尾兩根，浸入淘米水
  • 步驟 2/13
    花生米適量淘洗一下
  • 步驟 3/13
    豬尾洗淨，斬斷成節
  • 步驟 4/13
    將花生米、豬尾和水加到高壓鍋內
  • 步驟 5/13
    加料酒適量
  • 步驟 6/13
    加食鹽適量後，蓋蓋加閥燜煮一會兒
  • 步驟 7/13
    準備一塊紅方腐乳
  • 步驟 8/13
    炒鍋入少許植物油
  • 步驟 9/13
    倒入紅方弄碎了 1
  • 步驟 10/13
    倒入高壓後的花生米和豬尾
  • 步驟 11/13
    倒入所剩的湯汁大火開煮
  • 步驟 12/13
    煮沸加少許冰糖
  • 步驟 13/13
    煮至湯汁收幹即可
小貼士

1，不用淘米水的話，最好焯水一下。

2，高壓時間隨個人喜好。時間長點酥爛，短點有嚼勁。

釋出於 2019-08-12
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