燒鴨子 - 燒鴨子的做法,燒鴨子怎麼做好吃,燒鴨子的家常做法 - 京細菜譜

燒鴨子

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老公第十六桸超

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教你一道超簡單燒鴨子,不放啤酒照樣好吃,不腥不柴,鮮嫩入味

時間:10-30分鐘

食材

鴨子 1000g

油適量

鹽適量

澱粉適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

薑切片；
步驟 2/9

鴨子切成塊；
步驟 3/9

放二勺鹽；
步驟 4/9

一勺澱粉；
步驟 5/9

一大勺料酒；
步驟 6/9

醬油一勺；
步驟 7/9

放薑片，攪拌攪拌醃製10分鐘；
步驟 8/9

放入高壓鍋內，加水二碗；
步驟 9/9

加蓋壓5分鐘後轉小火8分鐘，拿著高壓鍋的柄搖一搖，如果沒有水了就好了。（如果有水可以收汁即可）

小貼士

1.在醃製的時候不要放澱粉過多。

2.在醃製的時候不要放時間過長。

3.在壓的過程中不停的用手拿著高壓鍋的柄搖一搖，如果有水就感覺裡面有水動。如果沒有水了，搖著不動，並且壓出來的味特別香。最好把水壓完，這樣味道特別香，特別好吃。

釋出於 2020-03-09