Name: 香菇豬蹄
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 豬蹄 500g; 香菇 200g; 枸杞 適量; 老酒 適量; 醬油 適量; 鹽 適量; 蜜棗 適量; 糖 適量

香菇豬蹄

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時間:30分鐘-1小時

食材

豬蹄 500g

香菇 200g

枸杞適量

老酒適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豬蹄切塊洗淨
步驟 2/13

水燒開放入豬蹄煮沸
步驟 3/13

撈出瀝乾備用
步驟 4/13

焯過水的豬蹄放入高壓鍋燉，倒入適量的老酒
步驟 5/13

倒入醬油
步驟 6/13

放入少許的油和糖
步驟 7/13

攪拌均勻
步驟 8/13

香菇幹提前淨泡發開
步驟 9/13

淨泡好的香菇洗淨後剪成小塊
步驟 10/13

香菇倒入豬蹄中
步驟 11/13

倒入大量的水，攪拌均勻
步驟 12/13

蓋鍋蓋燜煮熟即可
步驟 13/13

香噴噴的豬蹄煮好啦

小貼士

為了讓豬蹄更加軟爛，高壓鍋煮沸兩次

釋出於 2019-11-05

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