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砂鍋臘肉粉絲煲
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使人ascend

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌熱吃皆相宜哦。

時間:10分鐘內
食材
粉絲 250g
臘牛肉 150g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
蠔油 適量
洋蔥 100g
蒜子 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    粉絲泡發後瀝乾水備用，其餘配料清洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    把臘牛肉切細條，洋蔥切絲，蒜子剁成末。
  • 步驟 3/10
    鍋燒熱後，放入適量的食用油，然後把蒜末放入爆香。
  • 步驟 4/10
    然後把臘牛肉條放入鍋內。
  • 步驟 5/10
    再把洋蔥絲也放入鍋內。
  • 步驟 6/10
    大火炒至斷生後放入少許的清水。
  • 步驟 7/10
    此時準備一個料汁，裡面有（清水，味極鮮，鹽，糖，蠔油）
  • 步驟 8/10
    接著把粉絲放入鍋內，然後把碗汁倒入鍋內。
  • 步驟 9/10
    大火拌炒均勻。
  • 步驟 10/10
    盛入燒熱的砂鍋中，端上桌吧，可以啦~
小貼士

優質粉絲的識別：優質的粉絲有以下幾個特點：細長，均勻，整齊，透明度高，有光澤，乾燥，柔韌，有彈性，無黴味，酸味和其他異味。

釋出於 2019-10-30
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