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蟲草花花膠燉雞腳
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老師的初號機

此款湯水具有很高的營養價值，固本培元、滋陰補腎、養血顏樣樣皆能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。花膠加入冬草，可更有效增強機體免疫力，沙參玉竹都比較平和，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。且花膠和雞腳都含有豐富膠質，愛美的女士千萬不要錯過這道美容湯哦！

時間:1-2小時
食材
雞爪 250g
蟲草花 15g
小花膠 15g
沙參 25g
玉竹 25g
紅棗 6個
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料
  • 步驟 2/11
    花膠，我們稍作處理，提前數小時浸泡（厚身的花膠一般浸泡過夜）
  • 步驟 3/11
    鍋裡燒水加入適量姜、蔥、酒，下花膠小火煮10—20分鐘（去腥）
  • 步驟 4/11
    撈出晾涼切段
  • 步驟 5/11
    雞腳洗淨切去腳指，原鍋把雞腳焯水3-5分鐘
  • 步驟 6/11
    撈起再次沖洗乾淨備用
  • 步驟 7/11
    所有材料放入燉盅裡，加9分水
  • 步驟 8/11
    蓋蓋子，把燉盅放進鍋裡
  • 步驟 9/11
    鍋里加水，中小火燉2-3小時
  • 步驟 10/11
    調味即可
  • 步驟 11/11
    出鍋！
小貼士

燉湯更能使營養留在湯裡，記得最後才放鹽調味哦

釋出於 2019-07-02
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