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甜辣花生豬蹄
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它們mint

好吃

時間:1-2小時
食材
豬蹄 2只
花生 150克
土豆 250克
甜辣醬 80克
料酒 適量
適量
生抽 適量
老抽 適量
蔥姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬蹄洗淨放入薑片在涼水中煮開,放料酒去腥撈出沖洗乾淨
  • 步驟 2/9
    放入鍋中炒幹水分,再放料酒
  • 步驟 3/9
    放老抽、生抽
  • 步驟 4/9
    放甜辣醬翻炒上色
  • 步驟 5/9
    移入砂鍋,放開水
  • 步驟 6/9
    放入浸泡好的花生大火煮開後改小火燜制
  • 步驟 7/9
    土豆去皮切塊
  • 步驟 8/9
    等豬蹄酥爛後放入土豆,放鹽
  • 步驟 9/9
    燜到土豆軟綿後收汁。
小貼士

花生事先浸泡過夜。豬蹄先焯一下。

釋出於 2019-11-05
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