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肉丸蘿蔔清湯
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suit柔美

昨天LG就說今天不回家吃飯了，貓恰好今天休息，早晨睡到了日上三竿，中午醒的時候，已經是飢腸轆轆了，在冰箱裡翻出一碗剩米飯，隨便做了個蛋炒飯吃，晚上的時候，想著給自己做什麼好吃的，左想右想都沒決定好，最終還是決定做個清湯白蘿蔔，剁點肉末搓成丸子，做到湯裡，就這樣吃了，反正晚餐提倡少吃，咱就這一個湯搞定，別小看了這湯哦，營養著呢，有賽人參的白蘿蔔，和新鮮的豬肉做在一起，味道清淡鮮美，還具有食療的作用。

時間:10分鐘內
食材
豬肉末 150g
白蘿蔔 200g
鹽 適量
糖 適量
味極鮮 適量
生粉 適量
香芹末 10g
薑末 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白蘿蔔洗淨去皮，切成片。
  • 步驟 2/10
    放入鍋內，加入適量的清水開火煮。
  • 步驟 3/10
    這時把豬肉剁成末。
  • 步驟 4/10
    再加入少許的香芹葉末和薑末，如果不喜歡放香芹，可以選擇不放。
  • 步驟 5/10
    跟著加入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉，胡椒粉，再用少許的清水，一點一點地攪拌進肉末中。
  • 步驟 6/10
    直到肉末攪拌的上勁了。
  • 步驟 7/10
    接著取一小塊肉末，搓成圓球，然後左右手互摔20下。
  • 步驟 8/10
    跟著放入湯鍋內。
  • 步驟 9/10
    中小火煮，加入適量的鹽調味。
  • 步驟 10/10
    直至成熟，關火，可以開吃。
小貼士

個人感覺想要吃到清甜的白蘿蔔，在煮的時候，可以適當地放少許的糖，它起到的作用是帶出食材內本身的甜味，這樣的白蘿蔔，入口那叫一個清甜呀。

釋出於 2020-07-30
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