水果素湯，還從來不曾嘗試過。

蘋果性味溫和，還有反覆的碳水化合物、維生素、微量元素及多種營養物質，據說是所有蔬果中營養價值最接近完美的一種。具有促進胃腸蠕動，降低膽固醇，增強體力和抗病能力等左右。雪梨味甘微酸性涼，具有生津、潤燥，清熱、化痰的功效，能利尿通便，降血壓。白蘿蔔行氣消食利尿，生薑溫中和胃，調和雪梨涼性。此湯特別適合節假日大魚大肉之後以及三高人群食用。

喜歡蘋果皮的紅色，也正好懶得去皮。不過，這蘋果紅潤的皮色最終還是在長時間的熬煮中失掉了色相而融進了湯中。沒有加糖或鹽或其他任何調味，只是單純的果香與微甜似乎也很不錯。