jxcaipu logo
牡蠣蘿蔔清湯
7.2萬 熱度 149 收藏
阿軸

你常酗酒嗎？第二天醒來頭痛反胃?

這個時候來碗解酒湯是很不錯的，牡蠣蘿蔔清湯是很好的一個解酒湯，霧白色的清湯，充滿海洋的気息，牡蠣的清香，再加上蘿蔔，喝上一碗會讓你舒服的呻吟呢，哈哈哈

時間:10-30分鐘
食材
牡蠣 150g
蘿蔔絲 200g
幹辣椒 2根
水 2000cc
薑末 1茶匙
蒜末 1茶匙
蔥末 1大匙
胡椒粉 一小匙
料酒 1大匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牡蠣放在鹽水裡，用手輕輕攪拌，這樣可使粘在牡蠣身上的很多雜質掉下來，用清水沖洗，再一顆一顆的檢察，去除粘在牡蠣身上較大的殼並瀝乾水分備用
  • 步驟 2/8
    蘿蔔削皮，刨成絲備用
  • 步驟 3/8
    幹辣椒去籽切成絲
  • 步驟 4/8
    湯鍋中放入2000cc的清水煮沸，沸滾後把蘿蔔絲放入，加入一茶匙的鹽和雞粉，讓蘿蔔絲入味
  • 步驟 5/8
    放入切好的幹辣椒絲，可使湯喝起來有刺刺的辣味
  • 步驟 6/8
    等到蘿蔔絲軟了，入味了再用湯勺把牡蠣一勺一勺地放入湯裡煮沸
  • 步驟 7/8
    撈出浮沫，加點料酒
  • 步驟 8/8
    加入蔥沫蒜末，胡椒粉，再用鹽調味即可上桌。
小貼士

加上蘿蔔絲後，先放鹽跟雞粉是讓蘿蔔絲先入味，這樣更好吃哦。

釋出於 2020-07-03
225
相關菜譜
寫評論