jxcaipu logo
豬肺白蘿蔔清湯（潤肺清肺）
9.4萬 熱度 33 收藏
夏Luxuriant

【豬肺白蘿蔔清湯】

在重度汙染重度霧霾中學會自強不息（吸）。。。或在霧霾沒有到來之前先潤潤肺可好？！

食材
豬肺 1個
白蘿蔔 1根
清水 2L
生薑 幾片
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬肺洗淨，用鹽搓洗幾次後切厚片。
  • 步驟 2/6
    鍋中放適量水煮沸，將切好的豬肺放入鍋中焯水，水開後將豬肺撈出瀝乾水分（焯水的水倒掉就好）
  • 步驟 3/6
    白蘿蔔削皮切小塊或厚片，薑切片備用。
  • 步驟 4/6
    深鍋內放入適量水（約2L），放入Step2焯過水的豬肺和薑片，中火煮至沸騰。
  • 步驟 5/6
    然後放入白蘿蔔，再次煮沸後，轉小火煮約30分鐘即可。
  • 步驟 6/6
    喝之前調入適量鹽即可。
小貼士

1.豬肺要用鹽抓一抓衝乾淨再抓一抓，重複幾次就算是洗淨了。

2.生薑是用來去腥的。

3.說好的清湯就免油了哈！

4.豬肺吃起來會有點腥哈！煮好的豬肺可以直接就著湯吃，也可以放入鍋中用姜蒜爆炒一下，加點生抽調味也是一道不錯的美食喲！

釋出於 2018-09-13
94
相關菜譜
寫評論