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白胡椒蒸雞
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枉薨

從爸媽拿回來一個自家養的雞，對於這種走地雞，我通常只會用來清蒸，煲湯或者白切，因為換了其它做法，我會覺得浪費了。今天依然是清蒸，但加了些白胡椒，感覺有豬肚雞的味道呀！

時間:30分鐘-1小時
食材
走地雞 半隻
油 適量
鹽 適量
白胡椒 1小把
生薑 適量
米酒 適量
醬油 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備好食材。
  • 步驟 2/6
    把雞清洗乾淨後剁塊，並切些薑片和拍幾粒大蒜。
  • 步驟 3/6
    用刀把白胡椒拍碎。
  • 步驟 4/6
    把雞放容器裡，加進拍碎的白胡椒和其它配料，並調味，醃製10分鐘。
  • 步驟 5/6
    上鍋蒸40分鐘左右即可。
  • 步驟 6/6
    非常美味的白胡椒蒸雞就完成了。
小貼士

白胡椒一定要拍碎才能出味。

釋出於 2019-11-13
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