甜酒胡椒蒸老鴨 - 甜酒胡椒蒸老鴨的做法,甜酒胡椒蒸老鴨怎麼做好吃,甜酒胡椒蒸老鴨的家常做法 - 京細菜譜

甜酒胡椒蒸老鴨

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clasp天無二日

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甜酒胡椒蒸老鴨，昨天買了一隻老鴨吃了半隻還剩有半隻。想用這半隻老鴨換種口味吃老鴨，於是就想起了幾天前做了糯米甜酒還沒吃完，用甜酒蒸老鴨試試看味道怎樣，哈哈.....好吃的很。

時間:1-2小時

食材

老鴨 800g

甜酒 50g

胡椒 10g

油適量

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/13

備糯米甜酒，
步驟 2/13

老鴨半隻，
步驟 3/13

斬件，
步驟 4/13

過開水去浮末，
步驟 5/13

清洗待用，
步驟 6/13

燒油下入鴨肉炒幾下，
步驟 7/13

加鹽，
步驟 8/13

炒勻，
步驟 9/13

裝碗裡，
步驟 10/13

放進胡椒，
步驟 11/13

再放上兩勺甜酒，
步驟 12/13

放進電壓鍋裡隔水蒸，
步驟 13/13

轉半個圈高壓即可。

小貼士

老鴨不比雞，難蒸爛，多加時間蒸熟爛才好吃。

釋出於 2019-08-30