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白胡椒蝦
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罕青蔥歲月

今天給大家推薦這道非常入味的白胡椒蝦。我以前也做過，但總覺得裡面的蝦肉不怎麼入味，但有一次乾脆把蝦頭也剪掉了，把蝦背也剪開了，就這麼簡單，白胡椒蝦就可以改頭換面和先前做的真是天壤之別啊！有時候就是一點點改變就可以有大不同啊！非常容易上手的菜，簡單易學，週末給家人露一手吧！

時間:10-30分鐘
食材
對蝦 適量
生薑 適量
料酒 適量
鹽 適量
白胡椒粉 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把蝦處理一下，剪去蝦槍蝦鬚和蝦頭；
  • 步驟 2/10
    在蝦背上用剪刀剪開，
  • 步驟 3/10
    拉出蝦腸；
  • 步驟 4/10
    熱鍋冷油，加入生薑絲
  • 步驟 5/10
    炒出香味；
  • 步驟 6/10
    加入蝦翻炒；
  • 步驟 7/10
    放入少許料酒；
  • 步驟 8/10
    加入鹽和白胡椒粉翻炒入味；
  • 步驟 9/10
    加入蔥翻炒即可出鍋；
  • 步驟 10/10
    洗乾淨生菜，放在盤底，蝦放上面即可
小貼士

1.在蝦背上剪開不僅讓蝦入味，同時也可以把泥腸完全取出；

2.去掉蝦頭讓蝦入味的同時，吃起來也更加方便；

3.這道菜吃的就是帶白胡椒味道的蝦，千萬不可放別的雜七雜八的調料了。

釋出於 2018-12-21
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