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棗泥饅頭卷
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看見明天訾溍月

這些棗泥還是中秋節做月餅時候做的，做月餅只用了一半剩下的這些就一直凍冰箱裡了。正好今天發麵就趕緊處理這些棗泥吧。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
酵母 適量
棗泥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉加酵母用溫水和成麵糰，放溫暖地方發酵2倍大
  • 步驟 2/8
    麵糰發好後揉勻，放一旁二發
  • 步驟 3/8
    取一半面團，揉勻排除空氣，用擀麵杖擀成長麵皮
  • 步驟 4/8
    均勻的塗抹上棗泥餡
  • 步驟 5/8
    再從上而下的捲成卷
  • 步驟 6/8
    切成小段
  • 步驟 7/8
    蒸鍋中坐水，間隔的擺入饅頭卷
  • 步驟 8/8
    大火蒸20分鐘，關火燜三分左右再開蓋
小貼士

饅頭蒸好後不要立即開蓋，燜三分左右再開蓋

釋出於 2019-10-30
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