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清蒸石斑魚
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喜歡吃海魚。尤其是清蒸魚，肉質很鮮美，味道清淡。從營養的角度上看，清蒸的要比紅燒的營養流失的少些。口味清淡又鮮美。感覺比紅燒要省時間。

時間:10分鐘內
食材
石斑魚 1300g
橄欖油 適量
鹽 適量
薑絲 適量
李錦記蒸魚豉油 適量
大蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    用微波爐解凍 去處內臟
  • 步驟 2/5
    在魚上用刀割口子 魚大就多割幾道
  • 步驟 3/5
    每一道割開的魚肉上放薑片 蒜片 這魚太大了。只好切成二份
  • 步驟 4/5
    然後放鍋裡蒸放蔥段 撒點點的鹽 料酒 大火蒸7，8分鐘 根據魚的大小
  • 步驟 5/5
    關火 倒掉魚裡的水姜蔥蒜 重新 放姜蔥絲 橄欖油 李錦記蒸魚豉油 就OK了
小貼士

蒸的時間不要過長 免得魚肉不鮮美

釋出於 2020-03-09
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