清蒸石斑
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梅花疏淡
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今天假日,家人打麻將,外甥海釣回來的石斑,正好作晚餐的一道料理,石斑在臺灣很貴,如果要我去市場買,我是不肯出這個錢喔!呵呵!
烹飪步驟
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步驟 1/7
魚將內臟去除後,先淨 -
步驟 2/7
在魚背上橫劃三刀,兩面都要
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步驟 3/7
淋上米酒,抹上塩巴,醃20~30分鐘
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步驟 4/7
撒上蔥段跟薑絲
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步驟 5/7
淋上醬油膏
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步驟 6/7
放入蒸籠大火蒸10分左右
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步驟 7/7
好吃的清蒸石斑就好了,上桌不用兩分鐘就剩骨頭了
小貼士
魚如果新鮮不要太多的調味料,不然把原來鮮美的魚都給浪費掉了,很簡單的方式,快而且方便,我們家大人,小孩都很愛,鮮美的味真的令人喜歡呢!
釋出於 2024-03-05
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