杏鮑菇釀油果
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整理電腦裡的圖片，才發現這個菜譜已經存放很久了。這個還是上年冬天的時候做的了，以前冬天吃火鍋的時候很喜歡放些肉丸子，自從電視報道那些黑心肉丸子的內幕後，再也不敢買了，想想還是自己買料來做吧，乾淨又衛生。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
肉剁碎後，加入適量的蔥白、油、蠔油、生抽、料酒、雞蛋、五香粉、澱粉 -
步驟 2/9
順著一個方向攪拌，攪至肉餡上勁起粘
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步驟 3/9
杏鮑菇洗乾淨瀝乾水分
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步驟 4/9
切小丁塊，放入料理機裡打碎
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步驟 5/9
將切碎的杏鮑菇放到肉餡裡，放入蔥葉，再淋入適量的芝麻油
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步驟 6/9
將杏鮑菇與肉餡充分攪拌均勻
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步驟 7/9
用筷子尖將油果戳個洞，但不能穿破底
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步驟 8/9
將肉餡填入油果內
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步驟 9/9
將填好的油果碼放到蒸架裡，蒸15—20分鐘即可
小貼士
肉餡調製時，要放多點澱粉
釋出於 2020-10-23
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