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茄汁杏鮑菇釀
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少年先瘋隊隊長

話說鮑魚還是挺貴的，新鮮的鮑魚也不是經常能買到，於是，來個山寨版，口感和樣子都是蠻到位的哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 250g
蝦仁 100g
杏鮑菇 250g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
小蔥 50g
芹菜 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    將蝦仁剁成肉泥
  • 步驟 3/8
    五花肉剁成肉泥，跟蝦仁，蔥花，芹菜一起攪拌均勻，放鹽，糖和料酒醃製
  • 步驟 4/8
    杏鮑菇切厚片，中間再開一刀，不切斷
  • 步驟 5/8
    將肉餡釀進去
  • 步驟 6/8
    下油鍋炸至金黃
  • 步驟 7/8
    番茄沙司煮醬料，把炸好的“鮑魚”放進煨制入味
  • 步驟 8/8
    盛盤，撒芝麻
小貼士

1、蝦仁和肉最好都要新鮮的，這樣做出來口感才夠鮮美；2、炸的時候要掌握好火候，不要炸糊了哦。

釋出於 2019-08-30
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