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蒜薹拌杏鮑菇
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我對你有想法鴨

既簡單又好吃的一道菜：蒜薹焯水後用冰水浸泡，浸泡後沒有了蒜薹的辣味，只留下了甜味，吃起來脆脆的，而杏鮑菇過油之後顏色金黃，吃起來qq的，這樣的口感結合在一起會是什麼感覺呢？你不想試一下嗎？

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 1把
杏鮑菇 1個
鹽 適量
花椒 幾粒
十三香 適量
蒜 少量
雞汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好的食材洗淨備用
  • 步驟 2/9
    蒜薹用水焯熟
  • 步驟 3/9
    重點在這裡啦，焯好的蒜薹放冰水裡浸泡一下
  • 步驟 4/9
    拿一根蒜薹用牙籤從中間劃開，分成四條
  • 步驟 5/9
    劃開全部蒜薹
  • 步驟 6/9
    切段
  • 步驟 7/9
    杏鮑菇切成和蒜薹一樣長的絲，不要切的太細
  • 步驟 8/9
    鍋裡燒油將金針菇炸成金黃色
  • 步驟 9/9
    紮好的杏鮑菇放在蒜薹上，在邊上放入鹽，花椒，少許蒜，十三香
小貼士

蒜薹炒熟後要用冰水浸泡，沒有冰塊的話，可以提前在冰箱放入涼水備用

釋出於 2018-07-30
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