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木耳拌杏鮑菇
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若鄒落水無痕蔚墦

杏鮑菇原來是買來打湯的,誰知道老媽居然買了一斤多,再不吃就要長老了,所以嘗試新吃法,做成涼拌的,還是蠻受歡迎的,而且做法簡單快捷,最適合懶人一族了。

時間:10分鐘內
食材
杏鮑菇 210g
適量
木耳 適量
小蔥 適量
大蒜 適量
白糖 適量
陳醋 適量
蠔油 適量
芝麻油 適量
辣椒油 適量
酸辣椒 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將杏鮑菇清洗乾淨
  • 步驟 2/14
    用手撕成小條
  • 步驟 3/14
    幹木耳泡發
  • 步驟 4/14
    奶鍋裡放水燒開,放杏鮑菇焯熟後撈出過涼水
  • 步驟 5/14
    再將木耳焯熟
  • 步驟 6/14
    小蔥洗乾淨切蔥花
  • 步驟 7/14
    蒜米切碎
  • 步驟 8/14
    蒜米與小蔥放碗城
  • 步驟 9/14
    湯勺裡放油,開啟爐火加熱
  • 步驟 10/14
    將熱油淋入碗中的蒜米上面
  • 步驟 11/14
    木耳切粗絲
  • 步驟 12/14
    酸辣椒去籽切絲
  • 步驟 13/14
    小碗裡放上適量的陳醋、蠔油、芝麻油、白糖、辣椒油,拌勻
  • 步驟 14/14
    將杏鮑菇、木耳絲、酸辣椒放碗裡,淋上汁,拌勻即可
小貼士

杏鮑菇用手撕,吃起來的口感會更好點

釋出於 2020-08-21
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