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綠豆蓉蒸包
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孤獨jelly

冰箱裡還剩下一旦綠豆蓉，再不用怕要變質了，本來想做麵包，不過想想還是算了，做蒸包不那麼容易上火，花的時間也少，淡奶油也是剩下這麼多了，也擔心會變壞，都用了，趁著寶寶睡午覺，趕緊動手了。本來想弄一些造型的，但是又怕麻煩，怕寶寶醒了就沒法做了，還是隨意滾圓就好。

時間:1-2小時
食材
麥芯粉 300g
砂糖 30g
淡奶油 150g
清水 20g
酵母 3g
綠豆蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉倒入麵包桶，加入淡奶油和水
  • 步驟 2/9
    下砂糖、酵母，啟動揉麵，
  • 步驟 3/9
    揉成光滑的麵糰發酵
  • 步驟 4/9
    發酵兩倍大
  • 步驟 5/9
    分成16個小劑子
  • 步驟 6/9
    取一個小劑子壓扁，包入綠豆蓉
  • 步驟 7/9
    收口滾圓，放在玉米皮上，再放入蒸籠
  • 步驟 8/9
    水開後，放入包子蒸12分鐘，12分鐘後按保溫，燜3分鐘
  • 步驟 9/9
    完成
小貼士

1、由於我家沒有多層蒸鍋，所以用電飯煲和蒸鍋一起蒸。蒸鍋的沒照，只照了電飯煲的。淡奶油可以用蔬菜汁或者水代替

2、麵粉的吸水量不同，根據實情情況要增加或者減少液體部分

釋出於 2023-03-01
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